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  ◦ 餐饮类：区别小吃店（单灶）、中型餐厅（3-5 灶）、酒店 / 食堂（5 灶以上）；

  ◦ 工业类：清晰废水类型（如肉制品加工 / 油炸食物出产 / 机械加工，判别含油率凹凸）；

  ◦ 特别场景：标示是否为冰冷区域（-5℃以下）、地下空间（车库 / 地下室）、高层建筑（10 层以上裙楼）。

  ◦ 含油率：餐饮类一般 0.5%-3%，工业类（如肉制品）可达 5%-8%，含油率越高需选别离级数更多的设备（双级 / 三级别离）；

  ◦ 水温：常温（15-25℃）无需加热，低温（＜10℃）需预留加热接口，高温（＞60℃）需选耐温原料（如 316L 不锈钢耐温≤200℃）；

  ◦ 固体杂质含量：若含很多食物残渣（如火锅店），需选带加强型格栅（孔径≤5mm）的类型。

  •根底公式：处理才能（m³/h）= 日均排水量（m³）÷ 日均运转时刻（h）× 安全系数（1.2-1.5）

  ◦ 峰值批改：若存在用水量顶峰（如餐厅午晚顶峰），安全系数可提升至 1.5，防止短时过载导致别离失效。

  •特别核算：工业类废水若含高黏度油脂（如动物油），处理才能需额定添加 20%（因油脂别离速度 slower）。

  ◦ 丈量设备区域的长 × 宽 × 高，保证设备尺度 + 检修空间（设备周围预留≥50cm 操作空间）适配；

  ◦ 地埋式需承认开挖深度（设备高度 + 垫层厚度 15cm + 覆土厚度 30cm），防止触及地下管线。

  ◦ 地上 / 地下设备：承认楼板 / 地上承重（小型设备≥500kg/㎡，大型设备≥800kg/㎡），超重需定制独立混凝土根底；

  ◦ 高层建筑：承认吊装通道尺度（宽度≥设备最大边长 + 20cm，高度≥设备高度 + 50cm），防止无法出场。

  •管道联接：核对现场进出水管径（一般 DN80-DN200），保证与设备接口匹配，若管径不符需提前准备变径接头。

  •原料验证：要求供货商供给原料检测陈述（如 304 不锈钢需含镍≥8%、铬≥18%），防止 “以次充好”（如用 201 不锈钢假充 304）。

  ◦ 别离功率：国标≥90%，要点区域（京津冀 / 长三角）需≥98%，要求供给 CMA 检测陈述（检测项含 “出水含油量”）；

  ◦ 噪声：地上式设备正常运转噪声≤60dB（防止影响餐饮大厅），地埋式≤50dB（契合《工业公司厂界环境噪声排放规范》）；

  ◦ 耐温性：若废水温度＞40℃，需承认设备耐温上限（如玻璃钢耐温≤80℃，316L 不锈钢≤200℃）。

  ◦ 当地规范：查询当地生态环境局要求（如上海要求餐饮隔油池需接入 “油烟在线监控体系”，需选带数据传输功用的类型）；

  ◦ 存案要求：承认设备是否需在当地环保部门存案，要求供货商供给存案所需的资质文件（如出产许可证、环保认证）。

  ◦ 冰冷区域：加热功用（电加热棒 / 蒸汽盘管，温度可控 25-35℃）；

  ◦ 地下空间：负压排风接口（合作活性炭过滤，操控异味≤0.006mg/m³）。

  ◦ 大型餐饮 / 工业：主动刮油设备（削减人工整理频率，合适日均产油量＞5kg 的场景）；

  ◦ 无人值守场景：智能监控（液位报警 / 毛病提示，可长途检查运作时的状况）；

  ◦ 高杂质场景：主动排渣设备（防止残渣堆积阻塞管道，合适火锅 / 烧烤店）。

  ◦ 前期本钱：设备价 + 设备费（地埋式比地上式高 30% 左右，因需开挖）；

  ◦ 后期本钱：保护费（如 316L 不锈钢年保护费约 500 元，塑料约 300 元）、替换本钱（塑料寿数 5-8 年，不锈钢 10-15 年）。

  ◦ 服务呼应：承认是否供给上门设备（含根底浇筑辅导）、毛病修理（许诺 24 小时内呼应）；

  ◦ 配件供给：问询易损件（如密封胶、加热棒）的供给周期，防止后期配件难寻。

  • 主张：安全系数至少 1.2，若存在会集排水（如食堂开饭时刻），系数提升至 1.5，防止短时含油废水直接排放导致超支。

  • 主张：高腐蚀场景必选 316L 不锈钢或玻璃钢，一般场景选 304 不锈钢，回绝 “非标原料”。

  • 事例：某餐厅在京津冀选用别离功率 90% 的设备，因未达当地 98% 要求，被要求整改替换；

  • 主张：选型前电话咨询当地生态环境局（或托付供货商帮忙核对），留存方针文件作为选型根据。

  • 主张：让供货商上门勘察（大都品牌免费），出具 “设备条件评价陈述”，清晰根底尺度、承重要求、管道走向。

  • 主张：合同中清晰质保规模（如 “设备主体 3 年免费修理，人为损坏在外”）、呼应时刻、配件价格，留存售后联系方式。

  经过以上过程和 checklist，可保证选型既满意实际使用需求，又契合方针要求，防止 “选大糟蹋”“选小过载”“原料不符” 等问题，完成长时间安稳运转。

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